Der Kartoffelanbau hat in der Lüneburger Heide eine lange Tradition. Die Region ist seit Mitte des 19. Jahrhunderts das bekannteste und größte Kartoffelanbaugebiet Deutschlands. 2010 wurden die „Lüneburger Heidekartoffeln“ von der Europäischen Kommission als „geschützte geografische Angabe“ eingetragen und genießen somit europaweiten Schutz.
Die Lüneburger Heidekartoffeln haben damit einen vergleichbaren Herkunftsschutz wie die Lüneburger Heidschnucke.
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